Bio-Sommertrachthonig mit Linde – Ernte 2026-Flüssig

Unser Bio-Sommertrachthonig mit Linde stammt aus der abwechslungsreichen Landschaft rund um den Rauhen Kulm bei Neustadt am Kulm in der Oberpfalz. Die Ernte 2026 zeichnet sich durch einen hohen Lindenanteil sowie Anteile von Sommerblüten und Waldhonig aus.

Diese natürliche Mischung verleiht dem Honig ein vielschichtiges Aroma: Die Linde bringt eine frische, feinwürzige Geschmacksnote ein, während Sommerblüten für eine angenehme Süße sorgen. Kleine Anteile von Waldhonig verleihen ihm zusätzliche Tiefe.

Jeder Jahrgang wird von der Natur geprägt. Deshalb können Farbe, Geschmack und Konsistenz von Ernte zu Ernte unterschiedlich ausfallen.

Nach dem Schleudern direkt Flüssig und ohne Rühren abgefüllt

Dieser Teil unserer Ernte 2026 wurde nach dem Schleudern sorgfältig gesiebt und anschließend ohne Rühren flüssig in Gläser abgefüllt. Dadurch behält der Honig zunächst seine natürliche, fließende Konsistenz und lässt sich gut dosieren.

Da es sich um naturbelassenen Honig handelt, kann er mit der Zeit kristallisieren und fester werden. Dieser natürliche Vorgang ist kein Qualitätsmangel, sondern ein typisches Merkmal von echtem, unverfälschtem Honig. Wie schnell die Kristallisation einsetzt, hängt unter anderem von der natürlichen Zusammensetzung und der Lagertemperatur ab.

Geschmack des Sommers

Der Bio-Sommertrachthonig mit Linde verbindet verschiedene Trachtquellen der warmen Jahreszeit:

• hoher Anteil an Lindenblüten
• Nektar verschiedener Sommerblüten
• natürliche Anteile von Waldhonig

Die Linde sorgt für eine charakteristische, leicht frische und würzige Note. Die Sommerblüten ergänzen den Honig mit einer ausgewogenen Süße. Der Waldanteil rundet das Aroma ab und macht diesen Jahrgang besonders interessant.

Das Ergebnis ist ein aromatischer und harmonischer Sommerhonig für Genießer, die einen ausdrucksvollen, zunächst flüssigen Honig bevorzugen.

Regionale Herkunft aus der Oberpfalz

Unsere Bienenvölker sammeln Nektar und Honigtau rund um den Rauhen Kulm bei Neustadt am Kulm. Wälder, Wiesen, Linden und zahlreiche Sommerblüten bieten den Bienen während der Sommermonate ein vielseitiges Nahrungsangebot.

Der Bio-Sommertrachthonig mit Linde wird in unserer eigenen Imkerei geerntet, sorgfältig verarbeitet und abgefüllt. Von der Betreuung der Bienenvölker bis zum fertigen Honigglas bleiben alle wichtigen Arbeitsschritte in unserer Hand.

Unsere Imkerei arbeitet nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und ist Naturland-zertifiziert. Kontrollstelle: DE-ÖKO-037.

Vielseitig verwendbar

Dank seiner zunächst flüssigen Konsistenz eignet sich der Bio-Sommertrachthonig mit Linde besonders gut:

• als Brotaufstrich zum Frühstück
• zum Verfeinern von Joghurt und Quark
• als süße Ergänzung im Müsli
• zum Süßen von Tee und anderen Getränken
• für Salatdressings und Marinaden
• zum Abrunden von Desserts
• als natürliche Zutat beim Kochen und Backen

Wenn du den Honig in Tee oder anderen heißen Getränken verwendest, solltest du ihn erst einrühren, nachdem das Getränk etwas abgekühlt ist. So bleiben Geschmack und Aroma besser erhalten.

Schonende Verarbeitung

Nach der Ernte wird der Honig sorgfältig gesiebt und kontrolliert. Dieser Teil der Ernte wird nicht gerührt, sondern direkt in seiner flüssigen Form abgefüllt.

Dem Honig werden keine Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe zugesetzt. Im Glas befindet sich ausschließlich Honig aus unserer Naturland-Bioimkerei.

Die flüssige Konsistenz ist der natürliche Zustand des Honigs zum Zeitpunkt der Abfüllung. Eine spätere Kristallisation kann auftreten und hat keinen negativen Einfluss auf seine Qualität.

Ein regionales Naturprodukt

Mit unserem Bio-Sommertrachthonig mit Linde erhältst du ein regional erzeugtes Naturprodukt aus Bayern. Der Honig wird nicht aus verschiedenen internationalen Herkünften zusammengemischt, sondern stammt aus den Bienenvölkern unserer eigenen Imkerei.

Die Erntemenge hängt vom Wetter, der Blüte und dem natürlichen Trachtangebot ab. Deshalb ist jeder Jahrgang nur in begrenzter Menge verfügbar.

Vorteile auf einen Blick

• Bio-Sommertrachthonig der Ernte 2026
• hoher Anteil an Lindenhonig
• mit Sommerblüten und Anteilen von Waldhonig
• flüssig abgefüllt
• nicht gerührt
• schonend gesiebt und verarbeitet
• aus eigener regionaler Imkerei
• Herkunft: rund um den Rauhen Kulm
• Naturland-zertifizierte Bioimkerei
• kontrolliert durch DE-ÖKO-037
• ohne zugesetzte Aromen oder Zusatzstoffe

Lagerung

Lagere den Honig trocken, dunkel und möglichst bei einer gleichmäßigen Temperatur. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht notwendig und beschleunigt in der Regel das Festwerden des Honigs. Auch starke Wärme und direkte Sonneneinstrahlung sollten vermieden werden.

Sollte der Honig mit der Zeit kristallisieren, kann er bei Bedarf vorsichtig in einem handwarmen Wasserbad wieder verflüssigt werden. Dabei sollte er nicht stark erhitzt werden.

Hinweis: Honig ist für Kinder unter zwölf Monaten nicht geeignet.

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